《山西省食品药品监督管理“十二五”规划》日前出台。规划提出，我省将建立全省统一的食品监管平台，逐步实现对餐饮食品安全的动态监管。

    我省将完善省、市、县（市、区）、乡（镇）四级食品安全监管机构，逐步建立餐饮服务食品安全诚信档案，推行食品安全诚信分类监管，完善食品安全责任人制度，实施“餐饮安全示范工程”，全面推行食品安全监督量化分级管理，建立健全餐饮服务食品安全应急体系、安全评估评价体系，开展重点品种调查评价，完善全省食品安全信息体系，建立全省统一的食品监管平台，逐步实现对餐饮食品安全的动态监管。

    同时，建立和实施餐饮服务食品索票索证制度、监督信息公示制度、添加剂专项管理制度、保健食品违法广告宣传处罚制度、餐厨废弃物处理登记制度，完善重大活动餐饮安全保障制度。开展餐饮服务食品安全专项整治，加大餐饮服务环节监督抽验力度，开展食品污染物和食源性疾病项目检测，推广餐饮业常见危害因素的检测技术，完善餐饮业常见化学性生物污染因素的快速检测技术。